Hamburgers au poulet

450 g (1 lb) de poulet haché cru
60 ml (4 c. à table) confiture au choix (en autant qu'elle ne soit pas trop liquide)
60 ml (4 c. à table) moutarde de Dijon
quelques tranches de pomme
laitue
pains hambergers
Mayo

Mélanger la confiture, la moutarde de Dijon et le poulet. En faire 4 boulettes. Les faire cuire dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient cuites (normalement la surface devient pratiquement noir, mais ça ne goûte pas le brûler).
Étendre la mayonnaise sur les pains préalablement grillés. Garnir d'une boulette, de tranches de pommes et de laitue.

On peut aussi le faire avec du porc haché.