cluz
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 |  Sujet: BUGNES,PETS DE NONNE,ETC...  Dim 25 Jan - 21:55 | |
| BUGNES,PETS DE NONNE,ETC... Ingrédients :1/4 de litre d'eau
1/2 cuillerée à café de sel
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80 grammes de beurre
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125 grammes de farine
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4 gros oeufs
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du sucre glace* de l huile pour la friture Pour la pâte à choux :
Dans une casserole, faites chauffer 1/4 de litre d eau, le sel et les morceaux de beurre. Quand ceux-ci sont fondus, versez la farine d'un seul coup. Travaillez très énergiquement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte n'adhère plus à la cuillère ni à la casserole. retirez du feu. Ajoutez les oeufs l'un après l'autre, en battant vigoureusement entre chaque oeuf pour l 'absorber. La pâte terminée doit être souple et assez consistante.
Faites chauffer le bain à friture . Quand il est bien chaud déposez-y délicatement des boulettes de pâte à l'aide d'une cuillère à café.
Mettez peu de boulettes à la fois car les beignets soufflés gonflent beaucoup. Les beignets se retournent tout seuls dans l huile chaude lorsqu'ils sont suffisamment gonflés et dorés d'un côté. Laissez-les dorer sur l'autre face avant de les égoutter sur du papier absorbant. Saupoudrez-les de sucre glace !!! | |
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marie62
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| | Sujet: Re: BUGNES,PETS DE NONNE,ETC... Lun 26 Jan - 22:58 | |
| j en ai deja fait des pets de nonne ainsi que des bugnes et croyez moi c est bon et facile a faire | |
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