Pan Cake
Pour 4 personnes / 20 minutes de préparation / 4 minutes de cuisson et c'est une recette FACILE
c'est bon, aussi bien au petit dejeuner, qu'en gouter.
Ingrédients : 280 g de farine
1 Cc de levure alsacienne
1 Cc de sucre
1 Cc de sel
3 oeufs
1/2 litre de lait
4 Cs de beurre fondu
4 Cs d'huile
sirop d'érable
Recette :
Tamisez ensemble la farine, la levure, le sucre et le sel.
Faites un puit au centre de la farine et versez-y le lait et les oeufs.
Mélangez juste le temps de lier puis, en tournant, incorporez le beurre fondu.
A feu modéré, faites chauffer 2 Cs d'huile dans une petite poêle à blinis.
Versez 1/2 de préparation.
Faites cuire 2 à 3 minutes, le temps que quelques bulles se forment à la surface de la crêpe.
Retournez-la à l'aide d'une spatule et faites-la cuire sur l'autre côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Mettez de côté sur un plat et servez bien chaud avec du beurre fondu ou du sirop d'érable.
Conseils : Les
pancakes se dégustent à différents moments de la journée: au petit
déjeuner, en en-cas ou encore au dessert...tous les prétextes sont bons!