Nombre de messages : 7486 Age : 73 Date d'inscription : 26/03/2006
Sujet: tarte au chocolat et aux poires Lun 8 Déc - 19:19
tarte au chocolat et aux poire sucre ( 30 gr) le beurre (30 gr) le chocolat (200 gr) un peu d'amandes effilées dessus une pate sablée(toute prete)
230 grs de chocolat à dessert Neslé 4 poires Comice, Conférence ou Passe-Crassane ! (pour des poires fondantes, juteuses et parfumées) 2 oeufs 5 cl de creme fraiche 1 cuillérée à soupe rase de farine 60 grs de sucre 1/2 verre de liqueur d'alcool de poire (facultatif) 60 grs de beurre Préchauffer le four à 220° Etaler la pate dans un moule, la piquer et la faire précuire 5 minutes au four Peler et épépiner les poires, les mixer et verser la purée obtenue dans un saladier
Ajouter la creme légèrement fouettée, la farine, le sucre et l'alcool de poire Incorporer les oeufs un à un Mélanger délicatement Verser la préparation dans le fond de tarte jusqu'à mi-hauteur Faire cuire 25 minutes Laisser refroidir après cuisson Au bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre Napper la tarte avec le chocolat fondu Laisser prendre au réfrigérateur
Sujet: tarte au chocolat et aux poires 
Lun 8 Déc - 19:19
