TARTE FINE AUX POIRES ET AU BLEU D'AUVERGNE

[quote="isaetdavid"]Ingrédients pour 4 personnes: 1 pâte feuilletée,
découpée à l'emporte pièce en 4 ronds de 12cm de diamètre, 4 poires
bien mûres, 200g de Bleu d'Auvergne.

Préparation:

- Faites cuire vos pâtes feuilletées à blanc entre 2 plaques (pour ne pas qu'elles se développent).

- Coupez en copeaux très fins le bleu d'auvergne.

- Disposez-les uniformément sur le feuilletage.

- Emincez les poires et disposez-les en rosace.