flan de famille
pour 6 personnes:1/2 litre de lait
5 oeufs
150g de sucre
100 g de farine
20 g de beurre sucre vanillé ou zeste de citron
travaillez les oeufs et le sucre,puis ajoutez la farine tamisée .
délayez avec le lait bouilli chaud bouillant (environ 60°) ave le beurre fondu.
ajoutez le parfum choisi.
versez dans un moule en metal ne pas prendre un plat en terre pour ne pas que la farine se depose au fond . cuisez environ 3/4 d'heure à four mayen 200° (6 au thermostat). verifiez la cuisson a la lame de couteau qui doit ressortir propre
Sujet: flan de famille 
Dim 25 Jan - 21:12