Nombre de messages : 1914 Age : 38 Localisation : nice Date d'inscription : 25/03/2006
Sujet: macarons framboises Sam 1 Déc - 13:28
la recette :
préparation : 15 minutes cuisson : 12 minutes pour environ 50 petits macarons : blanc d'oeuf: 100 gr sucre en poudre : 25 gr 1 cuillère à café de jus de citron colorant alimentaire rouge ( 10 à 15 gouttes pour obtenir une coloration rose) 225 gr de sucre glace 125 gr de poudre d'amande blanche confiture de framboise 1: tamiser ensemble le sucre galce et la poudre d'amande
2: fouettez les blancs en neige avec une pincée de sel, avant qu'ils soient complètement durs ajouter le citron, le sucre en poudre et le colorant alimentaire
3: ajouter le mélange sucre glace et poudre d'amande en soulevant la masse délicatement, mélanger de bas en haut jusqu'à ce que le mélange soit homogène
4 : travaillez la pâte quelques secondes pour la rendre souple et brillante attention si elle devient trop souple les macaronsse déformeront et ne seront plus ronds, remplissez la poche à douille avec la pâte
5 : sur la plaque avec une feuille de cuisson posée dessus formez des petites boules de 3 à 4 cm de diamètre, tapotez légèrment la plaque ; laissez reposer 20 minutes à température ambiante, préchauffez le four à 150°C ( th 3/4) enfournez 12 minutes
6 : quand ils sont froids les assemblez en les collant avec une cuillère à café de confiture de framboises
en général ils sont meilleurs le lendemain! bon appétit
blondinette membres fidèles
Nombre de messages : 1819 Age : 47 Localisation : lievin 62 Emploi : maman au foyer Loisirs : le net Date d'inscription : 05/08/2007
Sujet: Re: macarons framboises Dim 2 Déc - 20:32
merci cluz sa ma l air tres tres bon
macarons framboises
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Sujet: macarons framboises 
Sam 1 Déc - 13:28
