1kg de patates douces, 4 oeufs, 200g de sucre en poudre, 100g de beurre demi-sel + un peu pour le moule, 1 cuil à café de gingembre, une cuil a café d'anis en poudre (ou de graine d'anis bien pilées)
Préchauffer le four à 180°
Pelez les patates et les faire cuire 20mn à l'eau bouillante salée. egouttez et écrasez-les en purée.
Merttez cette purée dans un saladier et incorporez le beure, le sucre, le gingembre et l'anis, bien mélanger, puis ajoutez les oeufs 1 par 1 en mélangeans bien.
Beurrez un moule à manqué (rond assez haut) et versez la préparation. Enfournez pour 20mn.
Sujet: LE GATEAU DE PATATES DOUCES 
Dim 29 Juil - 10:43