Béchamel express au micro-ondes

d'isa

250 ml de lait écrémé
20 g magarine allégée
20 g farine

Mettre au micro-onde la margarine 1 minute puis mélanger avec la farine.
Puis mettre le lait 2 min au micro-ondes.
Mélanger le tout, et remettre 30 secondes.
Mélanger à nouveau et remettre 2 min.

TOTAL: 5 min, pas le lait qui déborde, pas de grumeau et une béchamel légère, adorée par tous.

Ajouter :
- du gruyère rapé allégé et cela fait une sauce Mornay ( pour gratins, croque-monsieur...)
- du concentré de tomate et cela fait une sauce rose (pour gratins de légumes, poisson..)

Ces recettes peuvent, bien sûr, être faites avec du lait entiere et du beurre. Tout dépendant du compte calorique recherché.

d'isa