Moules au pastis

Préparation : 20 min

Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 4 personnes)

]- 6 litres de moules
- un verre de pastis
- herbes de Provence


Préparation :

Enlevez la barbe des moules.
Jetez avec amour vos moules dans une grande poêle (au feu de bois, c'est encore mieux) sans matière grasse.

Régulièrement, enlevez le jus de cuisson que rendent les moules.
Ajoutez les herbes de Provence.


Chauffez le pastis et faites flambez le tout.
C'est facile et délicieux !