Nombre de messages : 7486 Age : 73 Date d'inscription : 26/03/2006
Sujet: biscoflan Lun 2 Mar - 16:38
Pour le flan
500 grs de lait 4 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 120 grs de sucre Pour le biscuit : 3 oeufs 90 grs de sucre 90 grs de farine Caramel liquide
Caraméliser un moule pour le flan Remplir au 3/4 d'eau un grand plat et poser dedans le moule caramélisé. Mettre tous les ingrédients du flan dans le bol du thermomix 10sec vit4. Verser le flan sur le caramel. Sans rincer le bol, placer le fouet. Mettre les oeufs avec le sucre 5 min 37° vit4 Ajouter la farine 1 min vit4 Verser DÉLICATEMENT cette pâte sur le flan. Rajouter un filet de caramel sur la pâte. Cuire au bain-marie 30min 180° Laisser bien refroidir avant de démouler Pour un moule Demarle, pas besoin de bain marie !
biscoflan
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