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 super recette de bugnes

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cluz
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MessageSujet: super recette de bugnes   super recette de bugnes Icon_minitimeMar 10 Fév - 19:54

super recette de bugnes.

super recette de bugnes Bugnes10



Ingrédients pour 4 personnes :


250 g de farine
3 oeufs
le zeste d'un citron non traité
50 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé pour le saupoudrage
50 g de beurre ramolli
2 cuil. à soupe de rhum j'ai fais sans rhum
huile de friture
1 pincée de sel

Préparation :



Mettre la farine tamisée dans un récipient et mélangez-y le sucre, le zeste du citron et le sel
Ajoutez un à un les oeufs en fouettant énergiquement la pâte
Ajoutez le beurre ramolli et le rhum et mélangez afin d'obtenir un pâte homogène
Formez une boule avec les doigts et enveloppez-la dans un film plastique et laissez reposer votre pâte à bugnes 1h au réfrigérateur
Farinez le plan de travail et étalez la pâte très finement
Découpez-y des bandes de 7 cm de large avec une roulette à pâtisserie puis récupérer vos bandes en rectangles de 5 cm de haut environ pour obtenir des beignets rectangulaires( moi j'ai fais des ronds avec un verre)
Fendez-les au centre avec la roulette sur 1 à 2 cm
Faites chauffer l'huile dans une friteuse à 180 °C et mettez-y les bugnes par petites quantités, laissez les dorer sur un côté puis retournez-les avec une fourchette pour qu'elles dorent de l'autre côté
Egouttez les bugnes sur des feuilles de papier absorbant et saupoudrez-les de sucre glace)
Dégustez vos bugnes encore chaudes!!

_________________
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Si tu étais une de mes larmes, je ne pleurerais jamais par peur de te perdre...
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