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 tarte au chocolat et aux poires

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cluz
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Date d'inscription : 26/03/2006

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MessageSujet: tarte au chocolat et aux poires   tarte au chocolat et aux poires Icon_minitimeLun 8 Déc - 19:19

tarte au chocolat et aux poire

sucre ( 30 gr)
le beurre (30 gr)
le chocolat (200 gr)
un peu d'amandes effilées dessus
une pate sablée(toute prete)


tarte au chocolat et aux poires Dscn3531

230 grs de chocolat à dessert Neslé
4 poires Comice, Conférence ou Passe-Crassane ! (pour des poires fondantes, juteuses et parfumées)
2 oeufs
5 cl de creme fraiche
1 cuillérée à soupe rase de farine
60 grs de sucre
1/2 verre de liqueur d'alcool de poire (facultatif)
60 grs de beurre


Préchauffer le four à 220°
Etaler la pate dans un moule, la piquer et la faire précuire 5 minutes au four
Peler et épépiner les poires, les mixer et verser la purée obtenue dans un saladier

tarte au chocolat et aux poires Dscn3527

Ajouter la creme légèrement fouettée, la farine, le sucre et l'alcool de poire
Incorporer les oeufs un à un
Mélanger délicatement

tarte au chocolat et aux poires Dscn3528
Verser la préparation dans le fond de tarte jusqu'à mi-hauteur

tarte au chocolat et aux poires Dscn3529
Faire cuire 25 minutes
tarte au chocolat et aux poires Dscn3530
Laisser refroidir après cuisson
Au bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre
Napper la tarte avec le chocolat fondu

tarte au chocolat et aux poires Dscn3531
Laisser prendre au réfrigérateur

_________________
tarte au chocolat et aux poires 090224075553723850

Si tu étais une de mes larmes, je ne pleurerais jamais par peur de te perdre...
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