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cluz
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cluz

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MessageSujet: bon a savoir   bon a savoir Icon_minitimeDim 12 Nov - 16:14

Un bon roti de porc , bien mariner ( au minimum 5jours )
fera totalement illusion avec du marcassin


de même un rosbeaf mariné de pareille façon passera facilement pour de la biche

interessant pour le portefeuille :ptdr:


je prépare régulièrement ces viandes de cette façon et a ce jours tout le monde n'y a vu que du feu !

bien sur il est important aussi ( sinon primordial) de porter la marinade a ébullition avant d'y placer la viande qui elle aura été d'abord bien essuyée et saisie a feu vif
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