Quelques sauces à salade

Voici des sauces à salade originales, si vous aimez innover

SAUCE AU CURRY : 1 morceau de gingembre frais / 2 cuil à
soupe de yaourt nature / 3 cuil à soupe d'huile de carthame
2 cuil à soupe de vinaigre de pomme / 1/2 cuil à café de curry
en poudre / 2 cuil à soupe de jus d'ananas ou d'orange / sel
et poivre / quelques zestes d'orange

Eplucher le gingembre et le râper fin. Bien mélanger tous les
ingrédients.

SAUCE AU GORGONZOLA : 50 gr de gorgonzola / 3 cuil à soupe
de vinaigre de vin aux herbes / 5 cuil à soupe d'huile de colza
1 cuil à café de moutarde / 3 cuil à soupe de crème liquide
12 cerneaux de noix.

Ecraser le gorgonzola avec une fourchette puis le mélanger
avec le vinaigre, l'huile, la moutarde et la crème. Ajouter les
cerneaux de noix hachés grossièrement.

SAUCE AUX AGRUMES : 2 cuil à soupe de jus de citron
2 cuil à soupe de jus d'orange / 5 cuil à soupe d'huile de
tournesol / 1 cuil à café de sauce soja / sel et poivre.


SAUCE AU YAOURT : 1/2 pot de yaourt nature / 1 cuil à soupe
de mayonnaise / 2 cuil à soupe de jus de citron + quelques
zestes / 1 pincée de safran / 1 bouquet de ciboulette ciselée
sel et poivre.

SAUCE AU VINAIGRE DE FRAMBOISE : 3 cuil à soupe de
vinaigre de framboise / 5 cuil à soupe d'huile de tournesol
1 cuil à café de moutarde / 1 cuil à café de grains de
moutardes.

A chaque fois bien mélanger tous les ingrédients.

Le secret d'une sauce à salade onctueuse "le shaker"