Steak Manille

Pour 4 pers.

4 x 125 gr de boeuf (steak)
3 oignons émincés / 2 gousses d'ail émincées
4 cuil à soupe de sauce soja légère
2 cuil à soupe de jus de lime ou citron
2 cuil à soupe de sucre
1/2 cuil à soupe d'huile
sel et poivre

Frottez les tranches de boeuf dans le sel et le poivre, dans un
petit bol, diluez le sucre dans le jus de citron et la sauce soja.
Faites mariner le boeuf dans cette marinade pendant 1 heure
en les retournant. Verser la marinade dans une casserole, ajouter
les
oignons et l'ail émincés et porter à ébullition, ajoutez 5 cuil à soupe
d'eau bouillante. Badigeonner les steaks d'huile et faites-
les griller sur un barbecue ou dans le four à puissance maxi
pendant 3 à 4 mn et servir avec la sauce.
Astuce : vous pouvez presser les oignons et l'ail cuits dans un
tamis ou mixer pour obtenir une sorte de purée pour la sauce
Servir avec du riz blanc dans lequel vous pouvez ajouter de l'oignon vert ou échalotes émincée. Pour un goût plus exotique