POULET A LA CREME

La recette du jour: POULET A LA CREME " d'isa"

Ingrédients
pour 4 personnes: 1 poulet, 100g de beurre, 1 c. à soupe d'huile, 1
petite boîte de champignons de Paris, 1 pot de 20cl de crème fraîche, 1
citron vert, origan, estragon, ciboulette, sel et poivre.

Préparation:

- Faire dorer le poulet salé et poivré, sur toutes ses faces dans une cocotte avec l'huile et 60g de beurre.

- Couvrir et laisser cuire doucement pendant 1 heure.

- Ajouter ensuite, les champignons coupés en petits morceaux, la crème fraîche, le jus d'un demi-citron et le reste du beurre.

- Faire cuire doucement à découvert pendant 15 minutes.

- Rajouter à ce moment l'origan, l'estragon et la ciboulette.

- Laisser finir de cuire pendant 15 minutes, couvercle fermé.

- Présenter le poulet découpé, nappé de sa sauce de cuisson et décorer avec les rondelles du demi-citron vert.

- Servir avec un riz blanc.