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 Lasagnes aux poireaux et potiron

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Laetitia
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Laetitia

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MessageSujet: Lasagnes aux poireaux et potiron   Lasagnes aux poireaux et potiron Icon_minitimeMer 4 Avr - 0:14

isaetdavid a écrit:
Lasagnes aux poireaux et potiron

Préparation : 40 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 80 mn

Pour 6 personnes :
- 800 g de potiron
- 2 poireaux
- 70 g de farine
- 70 g de beurre
- 800 ml lait
- 250 g de lasagnes fraîches
- 80 g parmesan râpé
- muscade

1/ Prendre 2 gros poireaux et 800 g de potiron.

2/ Emincer les blancs de poireaux et couper le potiron en petits cubes de 3 cm.


3/ Faire revenir les poireaux à la poele dans l’huile d’olive, ajouter
le potiron, saler et faire cuire 15 minutes, puis réserver.

4/ Béchamel :

Faire
fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et bien
mélanger, ajouter le lait, porter à ébullition, saler et assaisoner
avec la muscade. Cuire pendant quelques minutes en remuant costamment.

5/
Dans un plat à gratin, alterner une couche de sauce béchamel, une
couche de lasagnes, une couche de poireaux et potiron mélangés avec la
béchamel, une couche de fromage parmesan. Terminer par une couche de
legumes et béchamel et du fromage râpé.

6/ faire cuire dans le four à 180°c pour 40 minutes

_________________
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