fiadone (dessert corse)

le fiadone est un dessert corse trés facile et trés rapide à faire.
préparation env. 5mn cuisson 45mn
1 brousse de 400gr
8 oeufs
250 gr de sucre en poudre
1 citron
4 cl de liqueur de cedrat (cognac ou rhum font l'affaire)

fouetter tous les ingredients ensemble jusqu'a obtention d'un appareil lisse, ensuite rapé avec une rape a fromage la peau du citron, mélangé, mettre dans un moule a manquer, enfourner 45 a 50 mn (suivant four) à 200°.